Hvordan det er at styre et dagligvaresamarbejde


”Følelsesmæssigt er jeg udmattet. Jeg græder hver dag. ”

Getty / Cunaplus_M.Faba; Designet af Morgan Johnson

I vores Hvordan det er serie, vi taler med mennesker fra en bred vifte af baggrunde om, hvordan deres liv har ændret sig som følge af COVID-19-pandemien. Til denne rate talte vi med Jon Roesser, general manager for Weavers Way Co-op, Philadelfias største købmandssamarbejde med tre lokationer. Co-op, der kontrolleres af medlemmer, men åben for alle til shopping, er bæredygtigt sindet med det formål at få produkter, der er lokale, etisk hævet, bæredygtige og miljøvenlige.

Roesser og andre købmandsmedarbejdere er blevet anset for at være vigtige arbejdere under pandemien. De risikerer deres sundhed og sikkerhed hver dag for at sikre, at vi andre har adgang til mad og andre nødvendige forsyninger. Under Philadelphias ophold hjemme har Roesser leveret dagligvareleverancer til medlemmer af co-op, der er syge eller som tager sig af en syg.

Her forklarer Roesser, hvordan coronavirus har ændret sit job, hvordan han holder sit team og klientel sikkert, og hvordan den købmand, han arbejder for, har forlænget betalt sygefravær og løn til personalet. (Nedenstående udveksling beskriver Roessers personlige oplevelse og perspektiv. Hans svar er redigeret og kondenseret for klarhed.)

SELV: Hvordan var en gennemsnitlig arbejdsdag for dig før pandemien?

J.R .: Som general manager for et ret stort tre-butiks madkooperativ brugte jeg før pandemien en god del af min tid på at styre vores eksterne forhold og planlægge for fremtiden. Mit arbejde var normalt relateret til forretning mindst 6 til 18 måneder ude. Nu er pandemien altid i spidsen. Det påvirker alt, hvad vi gør, dag ud og dag ind. Der er ingen måde at sætte det på bagbrænderen, og det er meget svært at tænke ud over at komme igennem den næste uge eller to.

Hvordan har arbejdet ændret sig siden COVID-19 nåede Philadelphia?

Jeg bruger meget mere tid på operationer: rengøring, overvågning af menneskemængde (vi har kundedæksler i alle tre af vores butikker), udfører hjemmelevering og hvad der ikke er. Jeg kan ikke bede mine kolleger om at arbejde under stress og angst ved at være i frontlinjen, hvis jeg ikke er villig til at gøre det selv. Pandemien har haft den effekt, at vi har ryddet vores plader for noget andet; i den henseende har det forenklet vores daglige og hjulpet os med at prioritere.

Tal med mig om, hvordan du har det.

Fysisk har jeg det godt. Følelsesmæssigt er jeg udmattet. Jeg græder hver dag. Der er kun en stor frygt, men den er allestedsnærværende: at denne virus vil ramme os, at den vil gøre en eller flere af os syge, at vi igen vil gøre vores kære syge.

Hvordan forberedte andelsselskabet sig til COVID-19?

Før det blev krævet af staten, krævede vi, at alle medarbejdere og kunder skulle bære masker inde i butikkerne. Vi har installeret plexiglasafskærmninger mellem kasserer og vores gæster samt implementeret strenge procedurer for social distancering med markeringer på seks fod på gulve og begrænsninger for, hvor mange mennesker der kan handle på en gang. Vi opfordrer kun én person pr. Familie til at handle ad gangen for at hjælpe med at reducere antallet af mennesker, der kommer ind i vores butikker og har øget vores afhentning og levering af hjemmet til medlemmerne. Vores levering og afhentning prioriteres til medlemmer, der er højrisiko, syge eller udsættes for coronavirus. Vores timer er også blevet reduceret lidt for at give os mulighed for dybt at rengøre og genopfylde hver dag.

Vi har lukket vores selvbetjente bulkbakker samt de varme og kolde selvbetjente madstationer. På et af vores lokationer tager vi forudbestillinger på emballager i bulk, der spænder fra krydderier og te til pasta og mel, så kunderne stadig kan have på lager uden at skulle servere sig selv. Vores hot barer og andre selvbetjente madstationer på alle vores lokationer er blevet lukket og er nu fyldt med nemme grab-and-go måltids sæt.

Hvad laver du for at få dit personale til at føle sig sikker?

Alle forholdsregler i verden ændrer ikke det faktum, at købmandsforretninger er et af de få steder, hvor folk stadig kan komme sammen. Det er stressende. For at give vores medarbejdere endnu mere ro i sindet har vi øget alles timeløn i løbet af denne periode.

Vi har implementeret næsten alle rimelige sikkerhedsforanstaltninger, du kan tænke på, herunder timevis pauser i håndvask og forstærket desinfektionsrutiner. Vi har en rigelig forsyning af genanvendelige stofmasker og handsker fra en blanding af leverandører. Vi prøver vores bedste for at skifte personale for at give dem mere fritid. Vi lukkede påskedag - noget vi aldrig har gjort. Vi lukker på mindedagen.

Hvad er butikens politik, hvis en medarbejder bliver syg med COVID-19?

Vi opfordrer medarbejdere til at blive hjemme, hvis de føler sig syge eller har været i kontakt med en syg. En medarbejder vil blive sendt hjem med det samme, hvis de kommer i arbejde og ikke har det godt. Butikken vil også være lukket for rengøring og sanitet.

Vi tror og har altid troet på en rimelig løn for vores medarbejdere med tilføjelse af medicinsk, tandlæge, 401.000, betalt ferie og sygetid. Alle medarbejdere har betalt sygetid, de er i stand til at bruge, og de har fået yderligere 14 dages sygetid på toppen af ​​den sygetid, de allerede har optjent.

Handler shoppere anderledes?

Vores kunder, hvoraf de fleste er medlemsejere af vores andelsselskab, har været fantastiske. De har taget alle de nye regler og begrænsninger i takt og er fortsat med at støtte samarbejdet.

Vores førende mål er at holde vores personale og vores kunder sikre i løbet af denne tid, og vores medlemmer forstår det. Vores kunder har været tålmodige med os, da vi fortsatte med at opdatere vores tjenester og politikker. Vi har fået positiv feedback fra kunder om vores progressive protokoller, levering og afhentning på gaden. Folk har kommenteret og vist deres påskønnelse og støtte gennem sociale medier.

Kan du se en masse lagre?

Lagring fandt sted over en periode på cirka to uger i slutningen af ​​marts. Siden da, nej, ikke rigtig. Vi har sat kundegrænser på bestemte varer, herunder fire ruller toiletpapir. Siden slutningen af ​​marts handler kunder efter flere letfordærvelige varer: frisk frugt og grøntsager, brød, kød og fisk og skaldyr.

Hvilke varer er udsolgt i de sidste par uger?

I vores tre butikker har vi set mange ændringer i forbrugernes indkøbsmønstre på grund af behovet for at opbevare og blive hjemme. F.eks. Steg salget af toiletpapir og tun i starten af ​​hjemmebestillingerne. Måske ikke overraskende har komfortfødevarer som is været populære. Som alle købmænd har vi set en enorm stigning i salget af mel og gær, da alle er hjemme og eksperimenterer med at blive brødbager.

Hvordan imødekommer butikken kravene om øget shopping?

Vi arbejder med hundredvis af lokale leverandører og kan være kreative i at arbejde med disse leverandører for at sikre tilstrækkelige forsyninger. Vi mister ikke ved at stole på fjerne markeder med lange forsyningskæder, der er ramt af mere alvorlige problemer. Fødevarer, der er langt væk, især bananer og avocadoer, kommer fra fair-trade-partnere. Vores medlemsantal er steget.

Hvad er dine største frustrationer ved at arbejde for en købmand under pandemien?

Menneskelig interaktion er farlig, og hele vores forretningsmodel pre-COVID var baseret på menneskelig interaktion. Tilpasning har krævet, at vi vender vores kultur på hovedet, fortæller vores kunder at handle sjældnere, lade deres familier være hjemme og undgå lange samtaler. Det hele er i modstrid med vores kultur.

Men vi modtager kontinuerlige og hjertelige meddelelser fra vores medlemmer og kunder. Jeg elsker det, jeg laver. Jeg har muligheden for at arbejde med utrolige mennesker for at tjene vores samfund i et øjeblik som dette, når de har mest brug for os.

Hvad er dine bekymringer om dit helbred?

Det kan være skræmmende at se nyhederne, når du hører historier om helt sunde mennesker, der kontraherer COVID-19 og dør, efterlader en ægtefælle og familie. Jeg gør hvad jeg kan for at forblive sund for mig selv og min familie. Jeg prøver at hvile mentalt og fysisk så meget som muligt. Jeg har sørget for at tilbringe to dage om ugen væk fra butikkerne.

Hvad holder dig positiv gennem alt dette?

Vores samfund har overvældet os med kærlighed og fortsatte med at støtte samarbejdet på trods af ulemperne ved kundedækning og reducerede timer. Mine kolleger har været en direkte inspirationskilde. Den esprit de corps, jeg er vidne til hver dag, er dyb.