7 livsændrende saucer og krydderier, der kan forbedre ethvert måltid


Du er bogstaveligt talt en dryp væk fra fantastiske smag.

    Billeder med tilladelse fra mærkerne

    Lad os tale om udtrykket, inden jeg går ind i de foruddefinerede saucer og krydderier skelsættende i et øjeblik. Det er et adjektiv, der kastes meget, men som regel ikke lever op til hype. For eksempel, Den livsændrende magi ved at rydde op? Faktisk livsændrende. Sød kartoffel skål? Ikke så meget.

    Hvis du er interesseret i ægte livsændrende, lyt op. Disse syv smagsfaktorer vil faktisk ændre dit liv til det bedre. Hvis du har læst noget af mit arbejde eller følger mig online (hej 👋🏾 mor), ved du sandsynligvis, at jeg er den type diætist, der synes, at det er en bogstavelig fidus at bruge timer på at lave mad i køkkenet (især under en pandemi). Jeg kan godt lide at spise, men jeg er ikke interesseret i måltider, der tager mere end 30 minutter at tilberede. Derfor stoler jeg stærkt på disse smagsfaktorer for at gøre det meste af arbejdet for mig.

    Her skal du også!

    Alle produkter, der findes på Fitlifeart, vælges uafhængigt af vores redaktører. Når du køber noget via vores detaillink, kan vi dog optjene en tilknyttet kommission.

    • Min BF er GF 1

      Huy Fong Sambal Oelek malet frisk chilipasta

      Jeg troede ikke, det var muligt at toppe sriracha - af skaberne af alles yndlings sriracha - men det er gjort. Sig hej til Huy Fong Foods 'Sambal Oelek Ground Fresh Chili Paste. Det er garlicky. Det er salte. Det er krydret (men ikke for). Det er magisk. Sambal oelek er traditionelt en indonesisk sauce lavet med rå formalet chilipasta. Ordet sambal oversættes til "krydderi", mens oelek er en spin-off af det indonesiske ord ulek—En dødelig-og-pistil-værktøj, der bruges til at fremstille pastaer.

      Før jeg blev "sat på" denne sauce, troede jeg ikke, at jeg kunne lave retter i restaurantkvalitet med denne smagsprofil derhjemme. Men nu kan jeg. Og det kan du også. Min yndlingsmetode til at bruge sambal oelek er i denne sprøde tofu-nudelopskrift. Selv hvis du hader tofu, vil du elske denne skål. Alt hvad du gør er at lave mad tofu i en blanding af jordnøddesmør, sesamfrøolie, sojasovs, riseddike, sambal oelek og ingefær. Denne sambal oelek er også god på røræg (seriøst), i morgenmadsburritoer og oven på sauterede grøntsager som denne sesam rødkålopskrift.

      $ 2 på Target

    • Amazon 2

      Trader Joe's Soyaki Sauce

      Handler Joe's Soyaki er bogstaveligt talt lykke i en krukke. Det er dybest set en blanding af sojasovs og en klassisk teriyaki-sauce - begge, som hæfteklammer til kinesisk og japansk restaurant køkken i USA, er smag, jeg elsker. Jeg kan ikke fortælle dig, hvor mange gange Soyaki har reddet mig. Efter at være kommet hjem fra en lang dag med arbejde og klar til at spise, er dette ofte centrum for et 10-minutters mesterværk.

      Der er et par måder, hvorpå du kan bruge Soyaki, men min favorit er simpelthen at lave en omrørning med grøntsager og tofu og servere den over ris. Det er også en god marinade til kød, fjerkræ, tofu og fisk.

      Hvis du har en øjeblikkelig gryde, kan du forberede dette teriyaki kylling dump måltid (eller denne med flere grøntsager). Eller i lyset af kødmangel skal du sprede dine vinger og prøve disse to-ingrediens tofu teriyaki bid.

      $ 14 hos Amazon
    • Amazon 3

      Sauerkraut

      Jeg troede, at surkål var grov. Ikke fordi det smagte groft, men mere fordi jeg altid forbandt det med den hotdog-stand med alle de uhygiejniske smagsstoffer, der har siddet og marineret ved stuetemperatur i timevis, mens folk trækker vejret over dem for at klæde deres hund på.

      Efter at have lavet surkål - som er populær i mange østeuropæiske køkkener, men menes at have sin oprindelse i Asien for mere end 2.000 år siden - i min ernæring fødevarevidenskabsklasse for omkring 10 år siden, blev jeg hooked. Hvad der fik mig var ikke nødvendigvis de sundhedsmæssige fordele (selvom jeg elsker det faktum, at det er fyldt med probiotika); det var smag og tekstur. Jeg elsker salte, sprøde syltede ting - og surkål er netop det.

      Du kan lave din egen surkål eller købe den i en butik. Jeg foretrækker personligt Trader Joe's version, fordi den leveres med pickles og et skruelåg (hvilket betyder, at det holder længere). Jeg elsker at sætte dette i min yndlings taco opskrift, som stort set bare er bønner krydret med taco krydderier fyldt i en sprød skal sammen med smør salat, strimlet cheddar ost og surkål. Det er også godt i en deli-sandwich eller oven på næsten alt, hvad der forstærkes med en salt crunch.

      $ 12 hos Amazon
    • Amazon 4

      Tahini

      Vi kender alle tahini for sin rolle som den store hummusforstærker, men jeg er her for at fortælle dig, at det er det meget mere. Fra cookies til havre natten over til grøn sauce til varm chokolade, tahini bærer mange hatte. Faktisk er jeg enig med God appetit at der ikke er meget, som denne sesampasta ikke kan.

      Lavet af fintmalet sesamfrø har tahini længe været et dagligt syn i det mellemøstlige køkken. Min favorit måde at inkorporere tahini på er i saucer. Uanset om det er bunden af ​​en salatdressing eller kvalt på en wrap eller sandwich, gør det altid måltidet mere fyldende og smagfuldt.

      Hvis du er på udkig efter en simpel tahini-dressing, kan du prøve at blande 1/4 kop tahini, 1/3 kop vand, 1 spsk hakket løg (den grønne del), 1 tsk hvidløgspulver og salt efter smag. Du kan også lave denne sojasovsbaserede tahini dressing som en del af vores Veggie Collard Wraps opskrift.

      $ 13 hos Amazon

    • Amazon 5

      Nori Komi Furikake ris krydderier

      Min BFF fik mig denne Nori Komi Furikake ris krydderier som en gave. Jeg hader at indrømme, at det tog mig et år, før jeg fik prøvet det (undskyld, pige), men da jeg endelig gav det en chance, blev mine smagsløg sprængt. Jeg ved ikke engang hvordan jeg skal beskrive dette andet end som himmel på jorden. Det er lidt sødt, en smule salt, en smule crunchy og en smule salt, men aldrig for meget i nogen af ​​disse afdelinger. For eksempel: Den har kun et gram sukker pr. Spiseskefuld.

      Furikake er et "uundværligt" krydderi i Japan, hvor det menes at have sin oprindelse mellem 1912 og 1926. De fire vigtigste ingredienser er sesamfrø, salt, sukker og tang. Jeg har ærligt talt kun brugt det til at opleve min ris, og det fortjener en permanent plads i mit skab til den eneste funktion.

      $ 11 hos Amazon
    • Amazon 6

      Filippo Berio Soltørret tomatpesto

      Flyt over basilikum, fordi pesto har en ny stjerne. Griner. Intet vil nogensinde erstatte en klassisk pesto, der stammer fra den nordlige del af Italien (omkring det 16. århundrede) og traditionelt er lavet af basilikum, knust hvidløg, pinjekerner, olivenolie og parmesanost. Men dette kommer ind som et tæt sekund. Jeg har to foretrukne måder at indarbejde denne sauce på. Den første er i min pesto-opskrift på fire ingredienser, som simpelthen er pasta, pesto, sauteret grønkål og kikærter (lover du vil elske det). Min anden favor er via denne fyldte peberopskrift. Hemmeligheden her er at koge peberfrugterne først, derefter ting med blandingen af ​​hvide bønner, tomat og soltørret tomatpesto - og kog igen.

      $ 10 hos Amazon
    • Papalote 7

      Papalote Original House Salsa

      Den bedste mexicanske mad, jeg nogensinde har spist i USA, var i San Francisco, i hjertet af Mission District, et sted kaldet Papalote. Hvad der gør Papalote så speciel er ikke det perfekt krydret protein eller de sprøde friske grøntsager. Det er salsaen. Salsa henvises ofte til hjørnestenen i det mexicanske køkken (ordet bogstaveligt betyder "sauce" på spansk). Også kendt som "la salsa de San Francisco", Papalote's er temmelig vanedannende. Det er så godt, at de endda har aftappet denne 50-årige familieopskrift og begyndt at sælge den online. Denne salsa tager dine chips, tacos, burritos og salatskåle fra en 2 til en 10 med det samme.

      $ 7 på Papalote

    Jessica er en nationalt anerkendt registreret diætist og certificeret diabetespædagog, der arbejder med mennesker med forskellig baggrund for at forbedre deres helbred, mens de heler deres forhold til mad. Gennem sin private praksis, Jessica Jones Nutrition, hjælper Jessica klienter med spiseforstyrrelser, uordnet spisning og kronisk sygdom i retning af madfred ... Læs mere

    Fitlifeart yder ikke lægelig rådgivning, diagnose eller behandling. Enhver information, der offentliggøres på dette websted eller af dette mærke, er ikke beregnet som erstatning for lægelig rådgivning, og du bør ikke foretage dig noget, før du konsulterer en sundhedsperson.

    Temaerrøstemad mad himmelhvedeekomponenter madlavningkoronavirus