14 Ikke-forbrugelige varer fra Costco til masser af lækre måltider og snacks


Plus opskrifter og tips, der hjælper dig med at sætte alle disse pantry-hæfteklammer til god, velsmagende brug.

Paul Kane / Getty Images

Hvis du spekulerer på, hvad du skal købe hos Costco lige nu, har jeg dækket dig. Fordi ud fra tingene ser ud, bliver de fleste af os nødt til at blive sat i de næste par uger og øve social afstand for at hjælpe med at flade kurven for nye infektioner i det nye coronavirus. Det betyder færre ture udenfor - inklusive ture til købmanden. En af de bedste måder at være forberedt i disse turbulente tider er ved at have ikke-spiselig mad ved hånden, som du kan forvandle til lækre måltider med et øjebliks varsel.

Sandheden bliver fortalt, selv når vi ikke praktiserer social afstand på grund af en international folkesundhedskrise, er shopping af hæfteklammer hos Costco højdepunktet i min måned.

Faktisk køber jeg alle mine hæfteklammer samlet hver måned. Typisk går jeg til det lokale landmændsmarked og en lokal købmand hver weekend for at få det, jeg har brug for til min ugentlige måltidsforberedelse. Selvfølgelig er landmændsmarkedet ikke muligt lige nu, men du vil se nedenfor, at du kan få næsten alt hvad du har brug for til et afbalanceret, nærende og lækkert måltid lige fra de store ting på Costco.

Så her er hvad jeg skal købe på Costco lige nu, inklusive 14 af mine foretrukne hæfteklammer, der ikke er bønner eller tomater på dåse.

Husk, at hvis du har feber eller hoste og har mistanke om, at du måske har det nye coronavirus, bør du ikke forlade dit hus for at købe dagligvarer (eller af en eller anden grund, der ikke er absolut nødvendigt). Du skal ringe til din læge og følge trinene beskrevet her. Hvis du er godt nok til at shoppe, skal du øve god social afstand, mens du er i butikken. Lær mere om nøjagtigt, hvordan man praktiserer social distancering her.

1. Homai Organic Brown Rice (15 lb. pose)

Pris: $ 13,99

Sjov kendsgerning: Som en registreret diætist anbefaler jeg at prøve at få mindst tre fødevaregrupper (stivelse, fedt, protein og frugt / grøntsager) pr. Måltid. Dette er ikke en "regel" og det er naturligvis ikke altid muligt, men at få tre fødevaregrupper hjælper dig med at blive mere tilfreds både mentalt og fysisk ved måltiderne. Denne ris er perfekt til stivelsesgruppen, fordi den er velsmagende og koster øre per portion. I mit hus laver vi et parti af dette hver uge, og pakken varer i flere måneder i træk.

Forberedelsesideer:
  • Hvis du har en Instant Pot, skal du bruge den til dette. Her er en simpel brun risopskrift, der er klar på kortere tid.

  • Inkluder denne hæfteklammer i en brun ris-salsasalat.

  • Serveres med en plade-veggie og protein (som denne Tofu og Green Beans opskrift).

2. Nature's Touch Organic Very Berry Burst (5 lb. pose)

Pris: $ 11,89

Vi ved alle, at bær er gode for dig på grund af antioxidanter og bla bla bla. Men lad os være rigtige, bær er ofte uoverkommeligt dyre. Hos Costco er bær dog meget billigere. Jeg køber altid mindst to eller tre poser med denne frosne frugtmedley om måneden og indarbejder dem i alt fra havregryn til smoothies til bær- og chiafrø-syltetøj. Hvis du ikke er interesseret i bær, sælger de også frosne mango og frosne kirsebær, som jeg er lige så besat af.

Forberedelsesideer:

  • Her er nøjagtigt, hvordan jeg bruger dem i min smoothie-IRL.

  • Du kan også lave denne chiafrø-syltetøj med tre ingredienser ved hjælp af frosne bær. Bare opvarm 16 oz. af bær i en lille gryde over medium høj varme, omrør lejlighedsvis, indtil frugten opvarmes og begynder at bryde ned og boble. Brug en gaffel eller kartoffelmasker til at mose frugten til den ønskede konsistens. Stir Rør derefter en til to spiseskefulde chiafrø, indtil den er kombineret. ⁠ Reducer varmen og lad den simre i to til fire minutter⁠, fjern den fra varmen, og lad den køle af i 5 til 10 minutter. (Stoppet tykner betydeligt, når det køler af.) ⁠

  • For at tilføje bærene til havregryn skal du bare varme dem op på komfuret eller i mikrobølgeovnen, indtil de er smeltet, og hæld derefter oven på dine kogte havre.

3. Kirkland udbenet, skinless kylling mørbrad (pose på 6 lb)

Pris: $ 15,99

Du kan spise denne kylling til frokost eller middag hver dag og har stadig noget rester i slutningen af ​​måneden. Hvordan tiner du frossen kylling, kan du spørge? Ifølge Fitlifearts rapportering om USDA-anbefalinger er den sikreste måde at tø op ved at placere kyllingen i køleskabet i 24 til 48 timer. Ifølge Kitchn er denne metode også ideel, fordi den giver mulighed for "at kødet langsomt kan optøes, så det har tid til at absorbere de iskrystaller, der dannes mellem fibrene, hvilket giver det en bedre tekstur, når den koges."

Vi har typisk ikke tid til alt det, så vi placerer det i en skål koldt vand (udskiftning af vandet hvert 30. minut, som anbefalet af USDA, for at holde kyllingen kølig) i en til to timer. Det ser ud til at gøre tricket. Sidebemærkning: Costco sælger også frosne kyllingebryst, hvis det er din præference.

Forberedelsesideer:
  • Denne plade kyllingemiddag med ristede kartofler ser guddommelig ud.

  • Hvis du har en øjeblikkelig gryde, er disse buffalo kylling tacos indbegrebet af salte.

  • Her er 43 flere kyllingopskrifter, der langt fra er kedelige.

3. Gammeldags Quaker Havre (to poser på 5 lb)

Pris $ 8,99

Hundrede ti (110 !!) portioner havregryn! Har du nogensinde set sådan noget? Jeg elsker dette bulk-køb fra Costco, fordi du kan få det hver dag til morgenmad, og det vil det stadig holder dig mere i tre måneder (BTW, sådan spiser du havregryn hver dag uden at blive syg af det.) Morgenmad havre er ikke den eneste måde, du kan indarbejde denne hæfteklammer på. Min mand lægger ½ kop havregryn i sin morgen smoothie, og vi laver ofte store portioner fladbrød og fryser til senere.

Forberedelsesideer:
  • Havre over natten nogen? Her er 25 opskrifter om natten over havre til travle morgener.

  • Jeg er forelsket i denne enkle opskrift på valnød-bananbrød.

  • Hvis du er på udkig efter noget sødt, kan du prøve disse havrepandekager eller denne chokoladechip-opskrift ved hjælp af blandet havregryn.

4. Rumiano Organisk skåret mellemstor cheddarost (2 lb.)

Pris: $ 10,79

Okay, jeg kan komme for sent, men jeg fandt lige ud af, at du kan fryse ost. (Sig whaaa?) Dette har været en SAND spilskifter for mig, fordi jeg kan tage en stak skiver ud hver uge, lægge dem i Tupperware og derefter inkorporere dem, hvor jeg har brug for dem. Jeg bruger denne ost bogstaveligt talt til alt fra bagte kartofler til quesadillas til chili. (Og hvis du er på udkig efter enkle snacks at købe i løs vægt, sælger Costco også strengost i den frosne sektion.)

Forberedelsesideer:
  • Kog en bagt kartoffel, kast derefter et stykke ost ovenpå og smelt i ovnen eller mikrobølgeovnen.

  • Dette er min go-to-ost ​​til quesadillas - især når jeg har lyst til en solid snack.

  • Server oven på din hamburger eller veggiebøffer.

5. Mi Rancho Organic Corn Tortillas (30 ct.)

Pris: $ 3,99

Tortillaer er et ultimativt hæfteklammer i mit hus. Det fantastiske ved disse Mi Rancho tortillas er, at du som ost kan fryse dem. Jeg tager en stak ud for ugen og lægger resten i fryseren, indtil jeg skal udskifte min køleskabsstash.

Forberedelsesideer:
  • Lav dine egne tortillachips med disse dårlige piger. Her er en god opskrift med en trin-for-trin fotovejledning.

  • Brug kylling og ost til at lave denne lækre quesadilla-opskrift.

  • Enchiladas, nogen? Tænkte nok.

6. Kirkland Organic Creamy Peanut Butter (2-pak)

Pris: $ 9,99

Jordnøddesmør kan gå ret hurtigt - især hvis du spiser det hver dag. Jeg køber en til to pakker af dette om måneden, og det varer mig og min mand mindst 30 dage. Jeg elsker kvaliteten af ​​dette jordnøddesmør så meget, at jeg nogle gange spiser en skefuld af sig selv, når jeg først vågner op eller som en let middag. mellemmåltid.

Forberedelsesideer:
  • Tilsæt to scoops i din havregryn hver morgen.

  • Lav en klassisk PB&J sandwich til frokost.

  • Brug den som basis for denne LIDLIGE fantastiske sauce til ethvert protein.

7. Chobani græsk yoghurt (20-pak)

Pris: $ 13,99

Jeg tøver med at dele denne Costco-perle, fordi den næsten altid er udsolgt, selv i præpandemiske tider. Men dette er uden tvivl et af mine største omkostningsbesparende køb (jeg ville bare ønske, at de havde 2% og fuldfedtindstillinger.) Jeg ved hvad du tænker: Yoghurt er ikke ubemærket. Du har ret. Det varer ikke evigt. Men det varer fire uger (uåbnet) i køleskabet - hvilket betyder at du kan få en yoghurt hver hverdag i måneden og stadig ikke passere udløbsdatoen.

Forberedelsesideer:
  • Min mand spiser dette som en snack hver dag. Hvis du vil tilføje en crunch, anbefaler jeg hakkede eller skivede nødder ovenpå.

8. Amy's Organic Frozen Vegetable Lasagna (6-pak)

Pris: $ 14,99

Lad os se det i øjnene. Bare fordi du bliver hjemme, betyder det ikke, at du forvandler dig til Martha Stewart og tilbereder hvert måltid fra bunden. Derfor har jeg altid frosne backup-måltider ved hånden, der holder mig, hvor længe jeg har brug for dem (typisk et par måneder, men op til seks). Jeg har haft en række Amys måltider fra Costco (herunder deres frosne burritos og dåse supper), og jeg elsker dem alle lige.

Forberedelsesideer:
  • Du kan nyde dette som det er eller servere med et stykke hvidløgskål og / eller en ekstra veggie.

9. Milton's Roasted Vegetable Blomkål Crust Pizza (2-pak)

Pris: $ 12,79

Da jeg første gang hørte om blomkålspizzaskorpe, tænkte jeg, Ew, grov. Jeg ved ikke, hvad der tvang mig til at prøve det, men jeg var glad for, at jeg gjorde det. Hvis du lader den være i ovnen længe nok, bliver den perfekt sprød og har faktisk også en lille smule tygge. Det vilde er, at vi nu har denne pizza hver fredag ​​i mit hus. Jeg køber to kasser, som hver indeholder to pizzaer. Hvad mere er, jeg har endda anbefalet det til venner, der nu har prøvet det og elsker det lige så meget som mig.

Forberedelsesideer:
  • Jeg spiser normalt dette som det er, men nogle gange vil jeg tilføje en veggie til blandingen, hvis jeg ønsker det.

RealCoco Original Organisk Kokosmælk (6-pak)

Pris: $ 10,99

Fik mælk? Hvis ikke, gør Costco det. Og de har også mange sorter af plantebaseret mælk. Jeg har prøvet deres kokosmælk, mandelmælk og sojamælk. Jeg må være ærlig, Costco-mærket med mandelmælk er meget, men lidt vandigt efter min smag. Deres sojamælk er også omkostningseffektiv, men jeg foretrækker min sojamælk usødet, og min Costco tilbyder endnu ikke en usødet version. På grund af disse grunde har jeg slået mig til deres kokosmælk, som er usødet og er tykkere og cremere end mandelen.

Forberedelsesideer:
  • Hænder ned, min yndlingsmetode til at indarbejde dette er i min a.m. smoothie. Bare husk, at mandelmælk, cashewmælk og kokosmælk ikke rigtig har noget protein. Hvis du ønsker at tilføje protein til din smoothie, skal du tilføje det på en anden måde (nødder, jordnøddesmør, proteinpulver, tofu, osv.).

  • Jeg elsker en god nattehætte med chokolade eller gurkemeje, og dette har vist sig at være den perfekte base.

  • Selvom denne ikke er så tyk som kokosmælk på dåse, er jeg sikker på, at du kan tilføje den som bunden af ​​nogle karryretter eller gryderetter i en knivspids.

11. Organisk baby spinat (16 oz.)

Pris: $ 3,99

Jeg køber to af disse hver måned: en, som jeg opbevarer i køleskabet, og en anden, som jeg opbevarer i fryseren. Køleskabsversionen kan føjes til næsten alt, inklusive røræg og tacos. Fryserversionen er ideel til mine smoothies, fordi den også forbliver frisk i længere tid.

Forberedelsesideer:
  • Indtast min klassiske grønne smoothie opskrift.

  • Hej til denne hjertelige chipotle spinat frittata.

  • Du kan bruge den frosne spinat til at lave en sauté ved hjælp af denne opskrift.

12. Kirkland Organic Mandels (1,7 lb.)

Pris: $ 13,00

Er der en anden nød til nødder? (Nødder til nødder ... får du det?) Jeg køber en eller to poser nødder fra Costco hver måned og indarbejder dem i smoothies og snacks hele ugen. Du kan også lave dit eget nøddesmør ret let, hvis du har en stærk blender eller fødevareprocessor.

Forberedelsesideer:
  • Har du lyst til noget sødt? Prøv disse matcha mandelsmørkopper (de er helt fine uden matchaen, hvis du ikke har nogen).

  • Apropos mandelsmør, her er en klassisk DIY opskrift.

  • Hak mandlerne forsigtigt i fødevareprocessoren og bland de hakkede nødder med yoghurt for tilsat fedt og fiber.

13. Beyond Burger (8-pakke)

Pris: $ 14,99

Der er masser af frosne burgerkager på Costco, men Beyond er mit yndlingsmærke (i det mindste af dem, jeg har prøvet). Dette er et andet simpelt backup-måltid, der kan blandes om og føjes til rotation en gang om ugen. Frys det, du ikke har brug for med det samme, og optø det, du gør. Vi køber også frosne hamburgerboller og tager dem ud af fryseren for at skåle efter behov.

Forberedelsesideer:
  • Her er alle de Beyond burgeropskrifter, du nogensinde har brug for på ét sted.

14. Annie's Fruit Snacks Variety Pack (42-pack)

Pris: $ 11,89

Bare fordi vi er isoleret, betyder det ikke, at vi ikke har brug for godbidder. Jeg er besat af disse Annies frugtsnacks, men jeg elsker også Kirkland-versionen. Costco har også gode frosne godbidder (inklusive Yasso Mint Chocolate Chip Frozen Greek Yogurt Bars).

Forberedelsesideer:
  • Jeg spiser normalt disse som de er, men nogle gange fryser jeg dem og tilføjer til en ske eller to is. (Costco sælger et internt mærke af UTROLIG rig vanilleis, der næsten konkurrerer med Haagen-Dazs i kvalitet.)

Der har du det, 14 hæfteklammer fra Costco til at hjælpe dig med at piske lækre måltider og snacks. Dette er på ingen måde en udtømmende liste, men forhåbentlig giver det dig en ekstra idé eller to, mens du hakker ned i løbet af de næste par uger.